Fon
Kolbokyň kolcasy, esgerleriň kösi, esbaplara garylan gaty köp sanly iýmit gorap saklaýan iýmit we et gorap gorap saklamaga we guraklykdan ýasalan köne azyk önümçiligini we et gorap gorap saklaýyş usullaryny ulanýan gaty köp ýaşly we et gorap gory saklaýan mukdaryny ulanýan we deri örtügi gorap saklamaga we guraklykdan guýuň we guramaçylykly pul örtülendiri guýýar. Kolb badlarda doňuz ýa-da goýun kassalaryndan doldurylan gapdan ýa-da guradylandan doldurylýar.
Kolbasa guradyş usullarynyň ewolýusiýasy
1) Adaty ýol - tebigy guratmak. Günlük howa guramagy üçin haýyr-sahawat edildi, ýöne howa garaşylýançaa täsir edýär; Mundan başga-da, gurmagy ösdürip ýetişdirmekde münsünler we garynjalar özüne çekiji bolup, galmak we gyrmyzy we kemsidmek aňsat.
(2) Kömüre atylan guratdy. Gurulýan et bilen, köp kemçilikli ýa-da uzyn gurrak kül, eklenç bezegçiligi, togtadylan
(3) ýylylyk nasos gurady. Häzirki wagtda "Gammy öndürijiler" "" "" "" "" "" "" "" "öndürijiler" "" "" "" arassa we gury siking "könejeri oraklanýan gyzgyn howa kenary guraklygy gurulýar we gurup işiň ýönekeý tagamly tagamly, durnukly tagamly, durnukly hil, has uzyn hilli, durnukly hilli, has uzyn hilli, durnukly hilli, has uzyn hilli.
Açypdyrly kolbasa guradyjylary nädip saýlamaly?
1) Kassanyň nekab taýdan hile diňe bir ugrukdyrlylyk we deybalyjy bilen baglanyşykly guratyjy, guraklyk çapyjy proses, guratmak-da, guratgap guratýan parametrleri dürli kola assadalar üçin amatly guraly enjamlary gurşapläp biler.
(2) Direstol Gurakli gury iş meýdany, şol bir wagtyň özleşdirmegi we ýylylyk guramasynda, çalt gurak desgalaryň täsiri, elektrik energiýasynyň sarp edilmegine azaldyň. Daşarky howa şertlerine täsir etmeýär we ýylyň dowamynda rahat geçmeýär.
(3)Günbatarfulgyň kolbasa guradylan otagy, ähli durmuşynyň çägini tutup, ýönekeý we amatly, guraklukly, gurat ýagdaýlar, ygtybarly hili, tehnolog kepilini, Hyzmat kepilligi.
Kolbasa guratlandyrýan ädimler
1) kolbasa guratmak
Müsüriň guramaçylyga gurnalan 5-16-6 sagaşdy, materialy guramagyna ýüklenenden iki sagadyň dowamynda iki sagadyň dowamynda temperatura deslapky we dehimidizi çalt ýokarlandyryp, temperaturam 60- 65 dereje ýokarlanýar. Bu proses esasan fermentasiýa amalyny oýnamak, dolandyryş eti reňk we tagamy üýtgetmeýär.
Agşamlyk wagtydan soň, temperaturany 50% -e 45-150 derejä çenli 45-50 dereje açyň, 50% -e çenli agram taýdan gözegçilik gözegçilikini sazlaň.
2) Kolbasa guratmak
Reňkleniş döwrüni we gysylmagy we sezewpertine, sagat 4-e çenli gözegçilik edilýän, bu wagt ýuwaş-ýuwaşdan gyzgalaňly bolsa, bu wagt gyzgyn we sowuk bilen täsiri gowy, sebäbi täsir gowy.
3) Çalt guratlandyryş tapgyrynda kolbasa
Kömek möhletleriniň bu tapgyry 10-12-nji dereje çenli ýokarlandyryp, 10-12 sagatlyk, deňeşdirilende çyglylyk dolandyryjynyň 38% -de ýa-da şonuň üçin ýapyşmagyň soňky gurak guratmak baradaky çyglylygy dolandyrmagyň 38% -ine ýa-da şonuň üçin kolabre guratmak baradaky çyglylygy dolandyrmagyň 38% -ine çenli ýokarlanýar.
4) gözbaş alýan enjam dolandyryşy göz öňünde tutulyp, ýapyk enjamlaryň üstünde gury bolan reňk barlaglarynyň ýokarsyndaky we joşgun garga, ýagly bir gap, berk, egrmek, eginlik gurluşy gurşap, ykjam gurluş, egrmek, eginlik gurluşy gurşap, gyssagly gurluşy, egtragikasy eginmek.
(Bellik: Gurakçylyk prosesi tebigaty boýunça sebit bellege gurulmagyna we hakymyna täsir edilýär we diňe salgylanma üçin, ulanylýan ýerli şertlere ulanylmaly).
Post wagtyňyz: Maý-21-2024
