Miwesoltan ýasamak üçin ulanylýan bolmaly; soltanlaryň içindäki suwuň mukdary bary-ýogy 15-25 göterim, fruktoza düzümi bolsa 60 göterime çenli. Şonuň üçin gaty süýji. Şonuň üçin soltanlar uzak wagtlap saklanyp bilner. Soltanalardaky fruktoza wagtyň geçmegi bilen kristallaşyp biler, ýöne bu olaryň sarp edilmegine täsir etmeýär.
Soltanalary göni nahar ýa-da konditer önümleri hökmünde iýip bolýar we dünýäniň käbir ýerlerinde nahar bişirmek üçin tagam hökmünde ulanylýar. Adaty guradyş usuly güne guradýar, ýöne soltanlary turşamak aňsat, erbet reňk, deň däl guratmak, şeker çykarmak aňsat, näme etmeli? Häzirki wagtda has köpýylylykadaty gün guradyş usulynyň ýerine, guradyjy üzümleri guratmak üçin nasos guradyjy.
Üzümguradyjygiriş
1. Başlangyç temperatura 40-50 dereje, wagt 2 sagat, deriniň suwunyň bugarmagy. 2.
2. Köp mukdarda çyglylyk akymynyň orta döwri 55 gradusa çenli ýokarlanýar, 10 sagatlap, bu wagt üzümiň suwsuzlanmagy 70 göterim töweregi.
3. çuňňur guratmak, temperatura 60 gradusa çenli ýokarlanmak, suwsuzlanmagy güýçlendirmek, çyglylyk 55 göterim, 10 sagat wagt.
4. üzümiň birmeňzeş dehumidifikasiýasy, 55 gradus temperaturada sowadyş gözegçiligi, bişiriliş wagty 5 sagat, bu wagt üzümiň çyglylygy 12 göterimden az.
Iş wagty: Iýul-26-2024
