WesternFlag-Peanut guratmak prosesi

Arahis adaty we meşhur hozdyr. Arahisde 25% -den 35% -e çenli belok, esasan suwda erän belok we duzda erän belok bar. Arahisde umumy dänelerde seýrek bolan holin we lesitin bar. Adamyň alyş-çalşyny ösdürip, ýadyny gowulaşdyryp, akyl ýetirişini güýçlendirip, garramaga garşy durup we ömri uzaldyp bilerler. Gaýnadylan nohut üçin adaty guratma prosesi, adatça, gün bolýarguratmakuzyn sikli, ýokary howa şertleri, ýokary iş güýji we uly göwrümli gaýtadan işlemek üçin amatly däl.

Arahis gaýtadan işlemek prosesi:

1. Arassalamak: Täze nohutyň üstünde palçyk köp. Arahisleri palçyk bilen 30 minut suwa batyryň we eliňiz bilen gaýtalap ýuwuň. Palçyk ýok bolanda, eliňiz bilen alyp, başga bir käse suwda goýuň. Suw goşmagy dowam etdiriň, süpürmegi dowam etdiriň, soňra çykaryň, duz ýa-da krahmal goşuň we palçyk ýa-da gum ýok bolýança süpüriň.çökündilernohutda.

2. Çümdürmek: Arahisleri ýuwuň, nohutlary çümmükläň we bişirmezden 8 sagatdan gowrak wagtlap duzly suwa batyryň. Bu duz suwunyň arahislere aralaşmagyna we nohut gabyklaryny ýumşatmagyna mümkinçilik döreder. Duz suwunda bişirilende, nohut däneleri tagamy siňdirmek has aňsat bolar.

3. Duz bilen bişiriň: Goýuňnohutgazana, nohutlary ýapmak üçin suw goşuň, degişli mukdarda duz goşuň, ýokary otda gaýnadyň, soňra pes otda oturyň we 2 sagat bişirmeli. Bu döwürde nohutlaryň doly bişirilendigine göz ýetirmek üçin ýygy-ýygydan öwüriň. Arahis bişirilenden soň, olary çykarmaga howlukmaň, ýarym sagat gaýnamagy dowam etdiriň.

4. Guramak: Bişen nohutlary duz bilen çykaryň we guradyň. Arahisleri çörek bişirilýän ýerinde tertipläň, nohut bilen doldurylan çörek gabyny material arabasyna salyň we guradyş işine başlamak üçin guradyş otagyna itekläň.

5. Guradylan miwe guradyjyda nohut guratmagyň parametrleri aşakdakylar:

1-nji tapgyra: Guramagyň temperaturasy 40-45 set, guradyş wagty 3 sagada, çyglylyk bolsa yzygiderli aýrylýar;
2-nji tapgyra: 50-55 to çenli gyzdyryň, takmynan 5 sagat guradyň we çyglylygy aýyrmagyň wagtyna gözegçilik ediň;
3-nji tapgyra: Guramagyň ilkinji iki basgançagyndan soň, arahisiň guratma derejesi 50% -60% -e ýetýär, temperatura 60-70 to çenli ýokarlandyrylyp bilner we nohutyň çyglylygy 12-18% bolanda nohut guradyş otagyndan çykarylyp bilner.