Günbatar baýdak - kartoşka çipleriniň ýönekeý önümçiligi we guradylyşy

1. Saýlama: Çüýremezden we ýaramaz bolmaly uzyn, açyk sary kartoşkany saýlaň.

2. Peeling: El bilen ýa-da gabyk maşyn bilen.

3. Dilimlemek: El bilen ýa-da dilim bilen inçe dilimlere kesiň, 3-7mm.

4. Arassalamak: Kesilen kartoşka dilimlerini topragyň hapalaryny aýyrmak we okislenmeginiň we reňkiniň öňüni almak üçin wagtynda arassa suwa goýuň.

5. Ekran: Çykyşa görä, olary tarelka deň derejede ýaýyň we içine itekläňGünbatar Baýdagyň guradyş otagyýa-da iýmitlendirijä guýuňGünbatar Baýdagyň guşak guradyjysy.

6. Reňk sazlamasy: 40–45 between arasynda iki sagat. Kartoşka dilimleriniň reňklenen döwründe guradyjy otagdaky howanyň çyglylygy gaty ýokary bolmaly däldir, ýogsa kartoşka dilimleriniň üstü okislener we gara öwrüler.

7. Guramak: 40-70 ℃, 2-4 wagt aralygynda guratmak, guramagyň umumy wagty takmynan 6-12 sagat, kartoşka dilimleriniň çyglylygy 8% -12% töweregi.

8. Gaplamak, salkyn we gurak ýerde saklaň.