Üzüm saýlamak
Çüýremek ýa-da zeper ýetmek alamatlary bolmazdan, bişen, sagdyn üzümi saýlaň. Tompson Seedless ýaly galyň derileri bolan stol üzümleri köplenç guratmak üçin amatlydyr. Yzygiderli guramagyny üpjün etmek üçin olaryň deň ölçegdigine göz ýetiriň.
2. Taýýarlyk
Hapany, pestisidleri we ýerüsti hapalaýjylary ýok etmek üçin üzümi akýan suwuň aşagynda gowy ýuwuň. Soň bolsa, arassa polotensa bilen ýuwaşlyk bilen guradyň. Üzümde galan çyglylyk, guradyş döwründe galyndylaryň ösmegine sebäp bolup biljekdigi üçin bu ädim möhümdir.
3. Öňünden taýýarlyk (islege görä)
Käbir adamlar üzümi suwuň we çörek sodasynyň erginine (bir litr suw üçin 1 çaý çemçesi çörek sodasy) batyrmagy makul bilýärler. Üzümdäki mum örtügini aýyrmaga we guratmagy çaltlaşdyrmaga kömek edip biler. Çümdürilenden soň, üzümi gowy ýuwuň we gaýtadan guradyň.
4. Guradyjy enjamlary ýüklemek
Üzümi guradyjy enjamlaryň gaplarynda bir gatlakda tertipläň. Howanyň dogry aýlanmagy üçin her üzümiň arasynda ýeterlik ýer goýuň. Adamyň köp bolmagy deňsiz guramagyna sebäp bolup biler.
5. Guradyjy parametrleri düzmek
•Temperatura: Guradyjy enjamlaryň temperaturasyny 50 - 60 aralygynda düzüň°C (122 - 140)°F). Pes temperatura, has uzak guramagyna sebäp bolup biler, ýöne üzümiň ýokumly maddalaryny we tagamyny has gowy saklap biler. Higherokary temperatura üzümiň daşarda gaty çalt guramagyna sebäp bolup biler.
•Wagt: Guramagyň wagty, üzümiň görnüşine, başlangyç çyglylygyna we guradyjy enjamlaryň kuwwatyna baglylykda 24 - 48 sagat aralygyndadyr. Üzümi wagtal-wagtal barlaň. Haçanda olar gysylan, birneme çeýe we deri dokumasy bolanlarynda, ýeterlik derejede guradylan bolmagy ähtimal.
6. Gözegçilik we aýlanma
Guramak döwründe üzüme yzygiderli gözegçilik etmek möhümdir. Gaplaryň hatda guramagyny üpjün etmek üçin gaplary aýlaň. Käbir üzüm beýlekilerden has çalt guraýan ýaly bolsa, olary başga ýere geçirip bilersiňiz.
7. Sowatmak we saklamak
Üzüm gerekli derejede guradylandan soň, olary guradyjy enjamlardan aýyryň we otag temperaturasyna sowadyň. Guradylan üzümleri howa geçirmeýän gaplarda salkyn we garaňky ýerde saklaň. Bu görnüşde birnäçe aýlap saklap bolýar.
II. Üstünlikleri
1. Dowamly hil
Ulanmakguradyjy enjamlartebigy gün bilen deňeşdirilende has yzygiderli guratmaga mümkinçilik berýär - guratmak. Gözegçilik edilýän temperatura we howa aýlanyşygy, üzümleriň hemmesiniň deň derejede guramagyny üpjün edýär, netijede yzygiderli tagamy we gurluşy bilen birmeňzeş önüm bolýar.
2. Wagt - tygşytlamak
Tebigy gün - guratmak birnäçe gün dowam edip biler, esasanam gün şöhlesi az ýa-da çyglylygy ýokary sebitlerde. Guradyjy enjamlar, guradyş wagtyny bary-ýogy iki güne çenli azaldyp biler, bu täjirçilik önümçiligi ýa-da guradylan üzümden çalt lezzet almak isleýänler üçin has täsirli görnüşe öwrüler.
3. Arassaçylyk
Closedapyk - daşky gurşaw guradyjy enjamlar, guradyş döwründe üzümiň tozana, mör-möjeklere we beýleki hapalaýjylara täsirini azaldýar. Bu, gün bilen deňeşdirilende has arassa we has arassa önüm öndürýär - daşarky hapalaýjylara has ejiz bolan guratma.
4. Yearyl - Tegelek önümçilik
Möwsüme ýa-da howa şertlerine garamazdan, guradyjy enjamlar ýylyň islendik wagtynda guradylan üzüm öndürmäge mümkinçilik berýär. Bu bazara guradylan üzümiň durnukly üpjün edilmegi sebäpli kiçi göwrümli öndürijiler we iri önümçilikler üçin möhüm artykmaçlykdyr.
5. Iýmitlenmegi saklamak
Guradyjy enjamlarda deňeşdirilende pes we gözegçilik edilýän temperatura üzümiň witaminleri (C witamini we K witamini ýaly), antioksidantlar we minerallar ýaly köp mukdarda iýmit saklamaga kömek edýär. Munuň tersine, ýokary temperaturaly gün - guratmak ýa-da başga nädogry guradyş usullary bu peýdaly komponentleriň has köp ýitmegine sebäp bolup biler.
Iş wagty: 24-nji mart -2025
