I. Taýýarlyk işleri
1. Erikleri saýlaň: Bişen, ýöne bişmedik erikleri saýlaň. Bişen erikleriň derileri, açyk reňkleri bar we birneme ýumşak, ýöne gysylanda birneme çeýeligi bar. Softumşak tegmiller ýa-da zeper ýeten eriklerden gaça duruň, sebäbi bu guradyş täsirine we soňky önümiň hiline täsir eder.
2. Erikleri ýuwuň: surfaceerdäki tozany, hapalary we galyndy pestisidleri aýyrmak üçin saýlanan erikleri akýan suwuň aşagynda ýuwuň. Arassalanmagy üpjün etmek üçin derini ýumşak çotga bilen ýuwaşlyk bilen süpürip bilersiňiz.
3. Erikleri çukur: Erikleri pyçak bilen iki bölege bölüň we ownuk çemçe ýa-da çukur guraly bilen çukurlary seresaplylyk bilen aýyryň. Guramak döwründe erikleri deň derejede gyzdyryp bolar ýaly, çukur edende pulpany saklamaga synanyşyň.
4. Öňüni alyş çäresi: Dökülen erikleri suwda 10-15 minut goşulan limon suwy bilen suwa batyryň. Bu guradyş döwründe erikleriň okislenmeginiň we reňkiniň öňüni alyp biler we açyk reňkini saklap biler.
II. Dehidrator sazlamalary we guradyş prosesi
1. Dehidratory gyzdyryň: Dehidratory 55 - 60-a çenli gyzdyryň°C öňünden. Preyladyş, erikleri suwsuzlandyryja salnandan soň, guratmagyň täsiriniň birmeňzeşligini üpjün edip, çalt guradyjy gurşawa girmäge mümkinçilik berýär.
2. Erikleri tertipläň: Öň bejerilen erikleri suwsuzlandyryjy gaplara deň derejede ýerleşdiriň. Erikleriň biri-biri bilen gabat gelmezligi üçin seresap boluň, her erik gyzgyn howa bilen doly aragatnaşyk saklap biler. Bu guradyş işini çaltlaşdyryp, guratmagy hasam artdyryp biler.
3. Guramagyň wagty we temperatura gözegçiligi: Dehidratoryň temperaturasyny 55 - 60 edip düzüň°C we gurap başlaň. Guramagyň wagty takmynan 18 - 24 sagat, ýöne hakyky wagt erikleriň dürlüligine we ululygyna we suwsuzlandyryjynyň güýjüne baglylykda üýtgeýär. Guramak prosesinde erikleriň her 3 - 4 sagatdan guramagynyň ýagdaýyny barlaň. Erikleriň reňkiniň üýtgemegine syn edip bilersiňiz. Erikleriň reňki garalanda, göwrümi ep-esli kiçelýär we üstü gurap, belli bir berklige eýe bolsa, guramagyň ösüşiniň gowydygyny görkezýär. Şol bir wagtyň özünde, eriklerini dokumasyny duýmak üçin ýuwaşlyk bilen basyp bilersiňiz. Eger özlerini çeýnän ýaly duýýan bolsalar we suwuň açyk görnüşi ýok bolsa, gurak diýen ýaly.
III. Post - Guradyş bejergisi
1. Sowatmak: Guradylandan soň erikleri çykaryňsuwsuzlandyryjywe tebigy sowatmak üçin gowy şemalladylýan ýere ýerleşdiriň. Sowadyş döwründe erikleriň içindäki çyglyk has deň paýlanar we tagamy has yzygiderli eder.
2. Saklamak: Erikler doly sowadylandan soň, möhürlenen gapda ýa-da plastik halta salyň. Olary göni gün şöhlesinden uzakda, salkyn we gurak ýerde saklaň. Bu görnüşde gaýtadan işlenen guradylan erikler birnäçe aý saklanyp bilner we islän wagtyňyz lezzet alyp bilersiňiz.
Poçta wagty: Maý-09-2025
